中新网成都7月24日电(王爵)24日,2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛,比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛,以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨,报名选手达300余名。
据悉,该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办,四川省烹饪协会协办,四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍,该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系,裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念,通过严谨的赛制和开放的姿态,从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分,为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类,展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中,现场烹饪类可根据自己的情况,最多参加两项。
据主办方介绍,此次赛事总奖金达18万元人民币,包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时,赛事以“文化交流,传承创新,人才培养,中餐出海”的核心理念,致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解,“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌,以“良”立本,彰显精湛技艺与厨德修养;以“路”致远,开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念,构建全球烹饪竞技平台,弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神,培育新时代烹饪人才,推动中餐文化在国际舞台的融合发展,让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球,味传天下。
据透露,未来,中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划,助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业,让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时,联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构,开发“理论+实践+文化”三维课程体系,加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验,培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
hangzhoushizhengfutiaozhafaxian,suikuaididanshangqianshoude“xumoumou”bingfeitabenrensuoxie,dangenjusongdadizhiquerenshu、kuaidirenyuantoudiqiandedianhuaquerendengqingkuang,genjurichangjingyankerendingwenshuyisongda,yushiyichaoguofuyiqixianweiyou,bohuilexumoumoudexingzhengfuyishenqing。杭(hang)州(zhou)市(shi)政(zheng)府(fu)调(tiao)查(zha)发(fa)现(xian),(,)虽(sui)快(kuai)递(di)单(dan)上(shang)签(qian)收(shou)的(de)“(“)徐(xu)某(mou)某(mou)”(”)并(bing)非(fei)他(ta)本(ben)人(ren)所(suo)写(xie),(,)但(dan)根(gen)据(ju)送(song)达(da)地(di)址(zhi)确(que)认(ren)书(shu)、(、)快(kuai)递(di)人(ren)员(yuan)投(tou)递(di)前(qian)的(de)电(dian)话(hua)确(que)认(ren)等(deng)情(qing)况(kuang),(,)根(gen)据(ju)日(ri)常(chang)经(jing)验(yan)可(ke)认(ren)定(ding)文(wen)书(shu)已(yi)送(song)达(da),(,)于(yu)是(shi)以(yi)超(chao)过(guo)复(fu)议(yi)期(qi)限(xian)为(wei)由(you),(,)驳(bo)回(hui)了(le)徐(xu)某(mou)某(mou)的(de)行(xing)政(zheng)复(fu)议(yi)申(shen)请(qing)。(。)
辽宁阜新遭遇龙卷风袭击
厄瓜多尔水产养殖商会最新统计,2022年厄瓜多尔南美白虾出口量达到106.1万吨,比上年增长26%,出口额达66.53亿美元,比上年增长31%。其中向中国出口约59万吨虾产量,比2021年大幅增长51%,出口额多达35.8亿美元,增长56%。